鳗鱼外销 用氧气+冰块保鲜再包装
(时间:2008-11-20)
在日本吃鳗鱼饭,您很可能吃到的是来自台湾鲜美鳗鱼,因为每年有上万吨的鳗鱼从台湾空运到日本,同时台湾渔民还有特殊方法来保鲜!
渔民们注入氧气,加冰块再包装,利落的动作为的是让鳗鱼能够新鲜地到达日本,工作人员从前一天晚上7点,通宵工作到隔天一大早,日夜颠倒全为了将最新鲜的鳗鱼送到外国顾客手上,尤其在每年7月日本的鳗鱼节前后最是渔民忙碌的时刻。
渔民虽然忙碌,包装工作却一点也不马虎,除了利用冰块使鳗鱼进入休眠期,在送上飞机前,鳗鱼已需经历三次的药残检验。
谨慎的养殖态度,加上高温多湿的气候,台湾成为日本进口鳗鱼的主力国,每年外销数量惊人;据估计,2006年约有1.06万吨,2007年超过1.65万吨,足足增加了55.9%,带来近53亿的外汇;因此即使面临中国养殖市场的竞争威胁,凭着渔民们超过10年出口的经验,台湾依旧是很有外销优势。