来源:中国食品机械设备网
丝瓜水被认为是美容养颜的天然护肤品。100%纯天然丝瓜水原液,充分的活性物质能为肌肤补充养分,从而达到美白、抗皱、补水等效果。随着丝瓜水的需求量不断增加,怎么保证其新鲜运输且保障品质的愿景十分迫切。
台湾彰化大叶大学研发薄膜技术,浓缩新鲜的丝瓜水成为丝瓜水原料,让丝瓜水在运送的过程中可以减少损耗,同时增加新鲜度。
大叶大学生物科技与资源学院院长谢昌卫说,丝瓜水在中医上又被称为添活水,具有保湿的功效,1年产值高达上亿,台湾虽然盛产丝瓜,不过市售的丝瓜水却大多原料来自于日本。谢昌卫指出,丝瓜水的水分含量高,原料从产地运送到工厂时容易变质,加上丝瓜水体积大,运费可观,许多台湾厂商宁可从日木进口浓缩的丝瓜水原料,节省运费,确保丝瓜水的品质。
谢昌卫说,他和学生李旻一起研发纳米过滤薄膜技术,以纳米薄膜过滤技术取代传统的浓缩方式,能将1吨丝瓜水浓缩为100克的原料,不仅降低9成的运费,多出来的水还可以留在菜园提供农用,制作成的丝瓜水品质保湿度也更好。这种纳米薄膜过滤技术还适用于果蔬浓缩汁行业。
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