来自联合新闻网
新兴的奈米技术使用于食品容器、包材,耐热、保鲜效果胜过其他材质,但欧盟与美国近年发现奈米作为食品包材,可能溶出或是迁移,引发人体危害,食品药物管理署经研议,推出「含奈米物质食品器具容器包装申请作业指引」,若是要使用奈米作为食品接触材料与制品,都得申请列管,迳自宣称贩售将可开罚最高2亿元。
奈米颗粒极小,运用范围广,但也被认为可能成为新兴危害物质,如采煤矿工人罹患黑肺症、石棉造成石棉尘肺症等,都是经过20、30年后才被发现,为了防堵奈米造成人体危害,欧盟、美国多年前提出警告,要求所有运用在食品的奈米物质,提出溶出及渗出报告,以免引发日后健康风险。
食药署食品组简任技正林旭阳表示,截至目前为止,全球尚未有明确证据指出奈米运用在食品器具、包材等会造成危害,但有研究显示奈米物质平时稳定,但接触「油」或是「热」时,奈米物质容易产生不稳定反应,被人体吃下肚可能产生危害,如基因毒性、破坏细胞等,具有浅在风险。
食药署将比照欧盟与美国规定,只要使用到奈米物质的食品器具、容器、包装,必须向食药署申请,提出安全性评估报告,包含奈米经加工、应用后,最终产品是否会溶出、渗出奈米,经过审核后才能使用,迳自使用奈米宣称耐热效果佳、抗菌、保鲜等效果,视为违反食安法第16条,可依法开罚6万元到2亿元罚锾。
林口长庚临床毒物科主任颜宗海表示,欧盟也准许8种奈米物质可用于塑胶容器、包装等,食药署管控奈米物质使用于食品器具等,是正确作法。