来自中时电子报

上海小吃小杨生煎正在送生煎包造型的星座娃娃。（记者陈曼侬摄）

上海小吃小杨生煎正在送生煎包造型的星座娃娃。（记者陈曼侬摄）

就算是小吃，现在也要强调行销包装与网路平台。以上海为例，几乎大部分的餐饮店都能用手机APP外送到府，付款时使用第三方支付，而品牌形象也要亮眼时尚，连小杨生煎最近也开始装潢店面，走时尚风格，甚至还推出吉祥物玩具。据说上海市委书记韩正还在当市长时，到台北参访，与记者聊起对上海美食的印象时，很多台湾记者都说小杨生煎，这个原本是1994年路边店面起家的女性创业，现在不但成了大型连锁店，据说还有上市的计画。

随着鼎泰丰进入大陆，把可爱的包子公仔放在门口招揽生意后，越来越多上海的餐饮店也开始把产品做成吉祥物；小杨生煎去年把生煎包的形状做成不同长相的12星座公仔，变成一系列的衍生商品，也把官方网站做的更漂亮时尚。连传统食品都要做「网红」，像是今年清明节时，杏花楼新推出的「咸蛋黄肉松青团」，一颗8元人民币，约新台币40元，比普通的草仔粿还贵，原本一天大约卖300个，没想到有一天因排长队买团子的照片上传网路，引发年轻人好奇是什么店，让队伍排得更长，显得更抢手，最高一天卖了5万个。

(旺报)