转自香港01
受惠牛油果需求大升，墨西哥对华出口量年增250%。﹙路透社﹚
包装真的很重要，说的不是货品的实体包装，而是为产品赋予特别意义的包装。近年其中一种受惠的产品，就是一向被誉为健康食品的牛油果。
几年前闻所未闻 去年进口2.5吨
英国《金融时报》报道，中国注重健康的中产需求增加，令几年前还是闻所未闻的牛油果，近年涌入中国。
牛油果主要产地是中南美洲，墨西哥、智利等国家每年对华出口额增长高达250%，从2012年仅154吨大增至2016年超过2.5万吨。
墨西哥冀减低 对美国市场依赖
美国早已经有进食牛油果的习惯，加州卷寿司之中就有牛油果。近年出口量大增，主要是中国这个新市场带动。墨西哥驻上海领事馆商务领事夏涵（Alejandro Salas）介绍，该国2011年开始向中国输出牛油果，当时在中国还是「一种非常罕见的水果」。他预计，中国可以成为牛油果的第二大市场，减少对美国市场的依赖。
因于与中国订立自由贸易协定，智利去年取代墨西哥，成为中国牛油果最大进口国。墨西哥官员多次举办活动推广牛油果，例如教厨师制作牛油果豆腐沙冰，希望增加出口量。
内地KFC也用牛油果「sell健康」
不单是一般餐厅，牛油果更面向快餐业。百胜中国（Yum China）旗下5,000间肯德基（KFC），上月推出了牛油果系列的鸡肉汉堡和鸡肉卷，公司首席运营官屈翠容表示，牛油果被视为相当高级和健康的东西。
业界一直推广牛油果是健康食品，当然是一种销售策略，实际情况又如何？《香港01》早前访问了资深营养师潘慧德（Janice），她表示牛油果果肉只含少量糖份、淀粉质，其余都是脂肪。市面上一个普通大小的牛油果，一个约有320 kcal，脂肪含量「大约等于5茶匙的油」，无节制地进食一样致肥。
