来自中时电子报

日本的使用例在包装上皆标示使用EVOH材质。图／业者提供

拥有世界最先进设备与技术，以及专业生产EVOH包材共压出多层薄膜、多层板材产品的联盟包装公司，所有食品包材均不含塑化剂，符合食品卫生、安全，以及对环境保护友善的包材，深受国内食品大厂长期信赖与使用。甚至连日本对原料来源即建立完整的履历追踪系统、保存期限的管控、以及食材本身食用安全等层层严格把关的企业，每年亦向联盟包装大量进口60吨。

联盟生产EVOH包材在国外如日本、美国、欧洲已是广泛使用及受欢迎的高阻隔材质。EVOH氧气阻隔性高于NY、PET、KOP、KNY及KPET等一般积层包材，使用联盟包装研发的EVOH共压出多层薄膜可阻隔印刷及贴合的残留剂，避免溶剂转移至食品，防止内容物的氧化及变色，可维持食品的新鲜风味及色泽。

有关高阻隔性包材，市面上常见大概有：铝箔、蒸镀材（如VMPET、VMCPP加工后易产生针孔）、EVOH，以及K coating 的KOPP、KPET、KNY等。其中包材，如铝箔因加工很耗能，且在焚化炉常造成无法处理的炉渣，正逐渐减用，尤以日本最为显着。而上述蒸镀材易造成针孔，会降低阻隔性。K-Coating则含有氯聚合物，在焚化炉燃烧不全条件下遇到苯会结合成世纪剧毒「多氯联苯」，在日本软包装材料中已不采用。

EVOH共压出多层薄膜已可完全取代涂布PVDC的KOP、KNY及KPET等包材。由于这些包材具有产生戴奥辛的疑虑，目前欧、美、日已朝部份禁用或全面禁用。国内虽尚未明令禁用，但有部分厂商已禁止使用此类破坏环保的材质。

日本大多数蛋糕、米饭、果冻上盖、以及加工肉品都使用EVOH，并在包装印刷注明使用EVOH，欧美的生鲜鱼肉的气调包装MAP均为EVOH材料，最新面膜包装也去铝箔用EVOH来保质。

联盟生产尼龙（NY）共压出多层薄膜（NY/LLDPE，NY/EVOH/LLDPE ）适用于冷藏、冷冻食品、加工肉品、腊肉、热狗、火腿、冬瓜砖、萝卜糕等产品的真空成型包装，尼龙（NY）共压出多层薄膜具优异的耐曲折材料，不产生针孔，确保食品无污染状态。

在加工方面，EVOH和K-coating使用方法相似，如印刷、贴合、制袋也一样，甚至多层结构如OPP＋VMPET＋ EVOH可达最佳防湿、阻气效果。由此可见，EVOH是一项可尝试取代的创新包材。

(工商时报)