来自中时电子报
小嵩向来重视食品安全,今年的月饼景气比去年好,营业额较去年成长20%,显示小嵩脱氧剂在市场的高人气。图/业者提供
因食品安全问题,月饼大厂已不像从前在食品里添加防腐剂等抗氧化剂,改放脱氧剂来延长月饼在架上的保存期限,脱氧剂是一种够吸除氧气的物质,可以除去包装内的氧气。台湾市占率第一的脱氧剂制造商-小嵩向来重视食品安全,今年的月饼景气比去年好,光同期接单就较去年成长20%,显示小嵩脱氧剂在市场备受肯定。
据了解台湾制造脱氧剂的厂商没几家,但真正MIT台湾制造的脱氧剂就隶属小嵩,市场目前的脱氧剂来源主要来自MIT的小嵩无氧化学、日本制造的三菱瓦斯脱氧剂,其余多是大陆制造的脱氧剂。
业者表示,食品级用的脱氧剂是一种可以吸除氧气的物质,可以除去包装内的氧气。脱氧剂又称为游离氧吸收剂或游离氧驱除剂(脱酸素剂、保鲜剂),当脱氧剂随食品密封在同一包装容器中时,能通过化学反应吸收容器内的游离氧及溶存于食品的氧,从而防止油脂的氧化、色素的褪色、变色、褐变,脱氧剂同时也可抑制好氧性微生物如徽菌、细菌的繁殖,延长食品保存期限。
小嵩O-BUSTER保鲜产品为台湾唯一符合美国食品药物管理局FDA认可,及日本食品研究所无毒证明,并通过欧盟EN71-3溶出有害物质验证,为国产保鲜产品的领导品牌。
小嵩总经理赵子滕表示,景气复苏,为扩大市场版图,今年积极拓展海外。服务范围除提供优良、先进、品质稳定的各类保鲜产品,如脱氧剂、干燥剂、酒精保鲜剂、保冷剂等,并有封口渗漏检测、包装容器密封度检测、包装容器残氧检测、包装容器材料评估建议、食品保鲜技术谘询及产品客制化印刷服务,除味剂,针对制程除味。自动化生产,产能每一生产线每分钟600包,效能高,成为小嵩逐年成长的有利后盾。
(工商时报)