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停用塑胶包材更环保?浪费食物?澳洲超市限塑两难

来自经济日报

 

2019-03-30 13:35联合晚报 编译郭宣含/综合报导

澳洲零售业者面临停用塑胶包装新鲜蔬果的压力,但同时出现新一波的讨论。蔬果一旦没有塑胶包装,恐缩短保存期限,这时应该选择塑胶垃圾还是浪费食物?。新华社

澳洲广播公司(ABC)报导,澳洲零售业者面临停用塑胶包装新鲜蔬果的压力,但同时出现新一波的讨论。蔬果一旦没有塑胶包装,恐缩短保存期限,这时应该选择塑胶垃圾还是浪费食物?

澳洲连锁超市「沃尔沃斯超市」(Woolworths)感受到民众的压力,移除蔬果的包装。沃尔沃斯超市新鲜农产品主管特纳(Paul Turner)表示,该公司已经不用塑胶包装有机香蕉,其他的香蕉则采用可回收材质包装。他表示:「总是有办法减少塑胶的使用,但问题是,『我们该如何同时减少食物浪费?』」

他举例,如果不用收缩塑胶膜包装大黄瓜,会大幅缩减保存时间,可能造成食物浪费。

食物科学家费莉希蒂.德纳姆(Felicity Denham)表示,收缩塑胶膜包装可以延长保存时间,民众有更长时间可以吃这些蔬果。

一组印度科学家团队的研究发现,黄瓜用收缩塑胶包装可将架上保存期限延长六天。

德纳姆博士表示,塑胶没办法从垃圾场分解,虽然厨余可以分解,但也会产生二氧化碳和甲烷,这些是危险的温室气体。她指出:「因此这取决于你在乎哪类环境冲击,你想要固态垃圾或者是温室气体排放?」

澳洲塔斯马尼亚大学最近举行园艺创新研讨会,科学家们讨论保存期限和新鲜蔬果包装的问题。

德纳姆分析,塑胶包装与食物浪费有关平衡,如果计算生产食物以及将食物送到食物链过程中碳足迹,厨余可能比垃圾场的塑胶造成更大的影响。有些人将厨余拿来做堆肥,虽然依旧会产生温室气体排放,但还是比丢到垃圾场好,因为可利用堆肥中的养分。德纳姆并未探究消费者如何处理产品末端的塑胶,也未计算厨余堆肥产生的实际碳足迹。她认为,可生物分解、可重复利用的包装材质是最好的选项。

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