来自中时电子报

04:102019/05/06 工商时报 周荣发

TM-800系统自动化进行食品粗碎、磨粉、筛选、混合。图／周荣发

近几年已发展成为国内粉碎／混合设备领导性品牌的凌广粉体科技，继智控型系统化整厂输出成功导入国际市场后，今年因应食品产业对于制程安全、检验诉求，开发出领先业界的双桨式混合机，由于该款设备同时兼具产量大、出料快速、易混和、好清理、好换料等特性，且干湿两用，将是食品业规模产出最优质设备；该设备将于5月28日的台北国际食品暨食品机械展对外发表。

该公司总经理凌渊明表示，凌广工业近几年的成长，业界有目共睹，从原先的粉体工业进阶到粉末科技，以往的粉碎加工仅是仰赖粉体细度而已，但随着食品、生技医药及保养品等材料的多样化，并不是单一粉碎设备都能进行所有品项的粉碎，举凡带有黏性、油质的香辛料或非油性却带有胶态的海藻、洋菜及寒天，若没有专业制造的粉碎机种，常常是事倍功半。今，有感于对规模庞大特殊食材仍无法有效率的解决混合需求，遂从设备结构全面进行升级，进而开发出国内首款干湿两用适合多物性处理的双桨式搅拌机。

凌渊明指出，双桨式混合机是特别针对食品、药品、化工等相关行业设计，设计方向系以市场需求为主轴，由于采双轴设计，可以使材料在桶身内彻底且有效的进行混合，因此产出大、混和比例佳，且清理快速、易换料；另外，该设备可干湿两用，如湿式材料的生菜类、豆类、半固态类原料的混合，也可装喷洒设备提供混合较湿的材料，并可以针对材料自由的调整速度，达到完美的混和且不破坏材料本身的特性。

其实，凌广所开发的双桨式混合机，除专业特性外，也从成本支出、耐用品质及节能特性进行思考，如在品质要求上提供不锈钢SUS316桶身，使生技食品、药品可以安心使用本机种，在马达上附变频器使客户可以自由调整速度节能环保，桶身与双桨可分离设计便于客户在最短时间内完成清洁进行换料使用，最重要的是协助产业发展的制程设备，采质优价实开发导向，让客户以最少成本发挥最大产出综效。