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外卖产业加速塑料围城
2019-07-01

来自中时电子报

 

04:102019/06/30 工商时报 谭有胜

外卖产业加速塑料围城图╱中新社

2018年各国塑胶垃圾比例统计
在大陆,只要消费者点击外卖平台APP,选好餐厅和餐点,不到半小时的时间,便会有外卖人员将热腾腾的饭菜送到你的家里。大陆外卖平台在短短几年,已成为当地消费者的固定生活模式,但包装餐点所需要的塑料制品,却成为时下棘手问题。

大陆正在被外卖带来的巨量垃圾-餐盒、餐具和餐袋所淹没。而绝大多数的塑料最终会被丢弃、掩埋、焚烧和流入海洋。2018年上半年,大陆三大外卖平台美团、饿了么、百度外卖每天送出约3,390万个外卖,这意味着每天至少同等数量的餐盒和餐具被丢弃。

目前,美团和饿了么的外卖平台正逐渐取代外出饮食,成为时下年轻人青睐的消费模式,尤其是外卖运费便宜,打折力度大,对生活在高昂生活费的城市居民来说,无疑是饮食消费的首选。

运送包装 垃圾暴增

然而,外卖产业的发展间接鼓励增加使用塑料包装,在美团和饿了么平台上经营业务的店家主要依靠用户的点评,以吸引消费者点餐。为了避免食物在运送过程中出现差池,多数店家均用重一些的餐盒,或多套一层保鲜膜来包裹食物,间接导致包装垃圾暴增。

根据饿了么于2017年发布的「中国外卖消费大数据洞察」,大陆O2O外卖市场规模预计将从2016年的人民币(下同)1,000多亿元爆发性增长到2020年的7,000亿元,外卖垃圾可能随着行业规模扩大而迅速恶化。

科学家估计,2017年中国的在线外卖业务产生了160万吨包装垃圾,是两年前的9倍。其中包括120万吨塑料盒、17.5万吨免洗筷子、16.4万吨塑料袋和4.4万吨塑料。2018年,包装垃圾更增加到200万吨。

大陆清华大学循环经济产业研究中心主任温宗国表示,目前外卖的餐盒包括:PP餐盒、铝箔餐盒、纸质餐盒、PS餐盒等。其中使用最为广泛的便是PP餐盒、PS餐盒等塑料制品,这些包装占外卖交易近七成,也不容易经过分解。

包装垃圾暴增导致外卖平台被推上舆论的风口浪尖,大陆多个民间环保组织近期起诉饿了么、美团等平台,强调这些平台默认允许店家使用一次性免洗餐具造成严重生态破坏,并要求平台增加选项,让消费者选择是否使用一次性餐具。

推绿色消费 困难重重

为解决这个问题,美团和饿了么近期推出「免用一次性餐具」的选项,饿了么还推出积分奖励系统,鼓励用户利用积分兑换环保购物袋。然而,即使消费者勾选了免用选项,店家为了节省时间,仍有可能在外卖交易中利用一次性餐具,凸显出外卖平台与店家在环保的议题上恐有很大的分歧。

另一方面,由于外卖包装容易油腻,餐盒清洁处理也成为极大的难点。业界指出,大陆市场上很少有人愿意回收外卖餐盒。一方面因为餐盒的油污难以清洗,另一方面,废塑料回收一般按照重量计算价值,外卖餐盒重量过轻而体积不小,因此并不受回收业者青睐。

联合国报告显示,禁塑令或强制收费制度是全面减少垃圾的主要措施,后续还必须加以提升公众意识才有助于减少塑料垃圾造成的污染。

但外卖垃圾问题仅靠外卖平台也难以彻底解决。消费主义盛行之下,消费者不愿牺牲消费体验,对外卖包装要求较高,而商家为了迎合需求只能将环保因素作为次要考虑选项。为了推广绿色消费观念,唯有加快推进新技术的发展以促进外卖行业形成良性的循环经济,才有办法解决大陆「塑料垃圾围城」的问题。

 

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