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除了营养标示 碳排放将出现在食品包装上
2020-02-11


库恩未来将在食品包装上标示碳排放。取自库恩脸书(@Quornfoods)

除了营养标示 碳排放将出现在食品包装上!


(转载/联合报 编译胡梦玮)
食品公司Quorn(库恩)将成为第一个将碳排放量标示在食品包装上的大型食品品牌。

英国卫报报导,库恩的碳排放标示目标在于协助消费者了解购物对环境造成的冲击,标示将在6月起开始出现在部分食品包装上,明年普及到库恩全部产品包装。

1月9日起,库恩销售最佳30项产品的「农场到商店」碳足迹数据,已可在网路上查询。相关数据获得英国碳信托公司(Carbon Trust)认证。

库恩声称自己是首家透过第三方认证(碳信托公司)碳数据的无肉食品制造商。

库恩表示,2018年旗下产品与肉类产品相较,节省20万吨二氧化碳。霉菌蛋白质(mycoprotein,一种用于库恩产品内的真菌蛋白)对温室气体的影响比牛肉少了多达90%。

根据报导,一份目前为止最全面的农业对地球影响分析指出,避免肉类和乳制品是消费者减少对环境冲击的最好办法。畜牧业是全球温室气体排放的明显且快速增长的来源。

库恩商业部门主管哈利森(Peter Harrison)表示,「这是为了要提供给民众关于他们吃什么及其对地球气候影响的讯息,和包装上清楚的营养资讯一样,帮助民众做出健康选择」。

碳信托在2019年做的研究显示,三分之二的消费者支持产品标示碳排放量,以帮助消费者衡量及减少碳排放量。


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