急速冷冻从常温+30度到-40度只需要30分钟到达，蛋糕本体急速冷冻让蛋糕结冰点更细小，口感更好，像是刚製作完成一样新鲜，18盘更适合小量多样化产品。
外装 : 304不鏽钢 150m/m保温体
冷冻机 : 半密闭空冷式 3.75KW
冷却电力 : 220V 三相 110V 50/60Hz
幅常 : 200*135*230
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