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中央厨房

中央厨房规划主要的重点在加工流程的顺畅度与安全性，如何减少搬运、分装、工安烫伤、污染、由泄料到出货只要中间键入一个晨光流程即可达到。

1. 单人操作整个流程：节省人力支出、一个女孩子150kg、100℃食材轻松取料、冷却、包装。 
    
2. 流程简化方便：不需将食材倒来倒去，料槽更换。 
3. 可结合自动包装机：不论是现在或未来。 
4. 超弹性使用：可支援所有各式包装规格。
    
5. 没有距离限制：A栋煮料 B栋冷却 C栋包装，没有管线不需泵，所以也没有管线残留、清洗问题。 
6. 少量多样式生产更合适：消费者口味经常更换，而且口味众多，无糖、少糖、半糖、多糖、全糖；一下子酱料、一下子高汤、一下子饮料、相信这一切会很困扰你；现在不论你是要生产哪些，不论口味要如何多样性、多变性，此机组皆能符合你的需求。 
7. 稳定品质最佳选择：每家生意兴隆的店家为何总会有时候，我们总会吃到一些酸坏的感觉，而老板也一头雾水、因为早上才试口味没问题怎么会酸坏呢？这经验大家都曾有过，因为中心点温度从没有想过，口味的好吃造就了今日成就，但是相对量多时稳定品质就更难，唯有稳定的品质才能有未来的收益，加盟的体系也会越趋稳定，当分店的品质稳定才是当初设立中央厨房的最佳考量选择。 

8. 节约能源：双段式的冷却能让你节省75%能源费用，而前段冷却成本也只有台币壹圆的成本，你那会不心动呢？