桃园大溪镇与复兴乡两地因地下泉水质佳，栽种的绿竹笋纤维质少、水份多，口感特别脆甜细嫩，台湾绿竹笋策略联盟与农会长期辅导、生产真空包装绿竹笋，除了保鲜、平稳售价外，还有产销履历证明与质量保证，让消费者整年随时都可吃到顶级绿竹笋。
为避免鲜笋纤维化，乡公所与农会斥资辅导竹笋产销班添购冷藏设备，让鲜笋在摄氏6度的低温中保鲜。消费者选购鲜笋时，须注意笋尖不要太青绿，下端肥厚，切口不可有霉斑，外观形状似牛角等特点，必可挑到美味可口的绿竹笋。
台湾绿竹笋策略联盟除促销绿竹笋外，还参与共同运销，平稳笋价，更致力推动绿竹笋产销履历证明及真空包装加工等作业，建立各地消费者的选购信心，让消费者整年吃得到顶级绿竹笋。