西元 1976 年台湾经济处于荜路蓝缕阶段，物资普遍匮乏，其食品业所需的巧克力来源皆仰赖进口或烘培师父自行调制，人们没有较多的选择，再者，敝人认为食品制造乃良心事业，必须选用优良的原料与精湛的技术才能做出优质的产品。因此，在创业之初决心以良心做为今后公司的基础，以正心、正意、正念、正思维做为公司的后盾，毅然在台南市北园街创设了正香轩食品公司，从事巧克力之生产制造，以服务烘培业及冰品业界。
公司草创时期秉持诚信的理念，对品质坚持不移的精神，在全体员工同心协力，辛勤耕耘及不断研发提升品质的执着，使产品日新月异，于品质、信誉颇护业界的信赖与肯定，公司也因此持续的成长茁壮，至1983年原厂不敷使用，几经踏察，遂于台南县永康工业区购地4,274平方米（1,300坪）另建新厂扩大营运，当公司迁进永康工业区新厂时，敝人即潜浸于公司内部，身先士卒在生产的第一线亲自驻厂监制生产事宜，以确保优良品质，并亲自带领研发团队，不断的提升产品品质，并开发新产品，以报答爱用者知遇之情。三十多年来本公司引进欧洲最先进精良的机器及技术，采全自动化一贯作业，从精选原料、焠炼至成品完成，均严格管制。本公司以生产各种不同用途之多元化巧克力为主，以满足客户的需求为优先、以服务客户为荣，因此在竞争剧烈的市场上颇受客户的信赖与肯定。
这几年来因业绩不断的成长，工厂再度不敷使用，因此于2004年7月再次增建新厂于台南市科技工业区，新厂占地24,875平方米（7,516坪），厂、办建坪为26,560.28平方米（8,034坪），引进欧洲最优良的自动化机器扩大服务国内外客户。
数十年来我们累积了最专业的生产技术与经验及庞大的研发团队和最亲切迅速的技术服务人员及业务团队，公司秉持精益求精与诚信不移的精神、优良的信誉，提供国内外广大的巧克力产品使用者最专业最快速热诚的服务，使本公司的巧克力搭配在任何食品上能增益其口感 ，提升其附加价值，使爱用者能获益良多 ， 创造双赢的良性循环，在脉动快速的今日，我们愿将历年所累积的成果与世界各地热爱巧克力的顾客们共同来分享与成长，更愿为美好的明天继续努力。
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