干燥剂 是一种吸湿性物质，维持干燥（状态干燥）， 干燥剂 可以吸收食品包装里的湿气让产品保持干燥，在工业上干燥剂被广泛用于湿度控制与保持干燥，干燥剂 通常也用于运输业保护货物集装箱，如可可，咖啡，各种坚果和谷物以及精密电子医疗设备….等，特别容易受到霉菌和暴露于冷凝和湿度环境下的商品，正因为如此托运人往往使用干燥剂采取预防措施，防止因水分造成货物的损坏，避免导致有缺陷的产品发生。
干燥剂 由于具有上述之良好湿度吸收性，广泛为工业、家庭所使用， 干燥剂 不论是食品、药物上都有良好的防潮、去味、或是光学、电子之除湿、防锈。

食品用的干燥剂通常分为以下几种:

1.环保矿物干燥剂
由天然矿物土资源加工制成之灰褐色圆粒，环保可自然分解。
完全无毒，可放心与食品接触。

2.矽胶干燥剂
由精细化工制成之高比表面积二氧化矽透明颗粒珠，化学抵抗能力特优。
在不同湿度下有不同吸湿能力，尤其适合高湿度场合。
目前唯一符合美国FDA标准可与食品、药品直接接触之干燥剂。
另有含钴(蓝/红)、不含钴(橘/绿)等变色指示型干燥剂可选用。

◎矽胶性安定，不易与其它化学产品起化学作用，温度的变化也不 容易影响矽胶的吸湿能力。
◎矽胶的最大吸湿能力约为相对湿度的 ±45﹪，使用过的矽胶仍可烘干后重复使用。

适用的对象：电子产业、医学药品业、工业、货柜。

3.火山岩干燥剂
又称蒙脱石干燥剂，由天然土矿制作之紫红色破碎颗粒，同样具有环保特性。
功能广泛，可用于动态吸湿、静态减湿、脱臭、防潮。
完全无毒，可放心与食品接触。

4.生石灰干燥剂
◎CaO系分子量为56.08之白色物质，于封闭中加热，逐渐耗尽二氧化碳制成。
◎生石灰吸湿率弱，但吸湿力强且吸收快速为其最大特性。
◎具强碱性、腐蚀性，因此不适用于金属产品。
◎因其特性如此，遇水即产生高热，不慎误食，易灼伤食道，是其缺点。
适用的对象：海苔类食品业、工业。

※小嵩无氧化学独家开发“安全性生石灰干燥剂"

性能效率

干燥剂效率的措施之一是水可储存的比例（ 或百分比）
在干燥剂，相对于大众的干燥剂 。
另一项措施是被干燥的空气或其他液体残留的相对湿度。
任何干燥剂的性能随温度和相对湿度和绝对湿度 。
干燥剂的性能在一定程度上，可以精确地描述，
但最常见的干燥剂最适合特定情况下使用，有多少，
以及以何种形式，测试和实践经验的基础上，最终选择 。

彩色饱和度指标指示矽胶
通常包括一些排序的湿度指示干燥剂，通过颜色的变化显示，
干燥剂的水饱和度。一个常用的指标是氯化钴（CoCl 2）无水氯化钴是蓝色的。
当它与债券两个水分子（CoCl 2 •2H 2 O ），它变成紫色。
在粉红色的hexaaquacobalt（二）氯复杂的进一步水化
结果[ CO（H 2 O ） 6] Cl 2等。