回应众多食品?造业主的要求！以过去的真空冷却机为起点大幅进化。性能，操作性，安全性都有所提?，将曾成为次世代食品冷却最佳伙伴。

何谓真空冷却？

将加热过的食品置于压状态，使得食品内部所含有的水分蒸发，利用比时的汽化热来达到冷却的?果。 这个方法不仅使得短时间的冷却变为可能，同时也可抑制细菌的繁殖。

特点

1. 以水封式真空泵浦＋蒸汽抽出器的方式，可以达到5度以下的冷却效果。
   （食材被蒸发出的水分曾被真空泵浦排出，所以不曾累积污垢）
2. 配备了可依食材特性来进行适切冷却行程的先进控制方式。
3. ?用触控式面板，提?操作性。
4. 藉由与冷却负荷相对应的控制，节省了30～50％的用水（与敝公司过去机种相比）
5. 温水洗?喷枪为标准配备，提?罐内及本体周围的洗?性
   

基本仕?

CH系列	单位	120	180	240
标准处理量	kg/batch	120	180	240
冷却温度	度	5 (约20分不含徐冷?徐压，冰水机仕样）
外形尺寸	W×D×Hmm	2,210×2,165×1,425	2,820×1,975×1,435	2,820×2,230×1,435
库内有效尺寸	W×D×Hmm	775×1,630×800	1,175×1,360×800	1,175×1,63×,800
产品重量	kg	1,100/1,600	1,350/1,900	1,500/2,170

1）处理温度?时间，是塔配标准附属设备时的运转敷据。（依各仕?而有不所不同）
2）标准处理量为食材比热?为0.8来计算。
3）以上为给水温度在25度以下敷据。