来自中时电子报

中秋节的脚步轻移，各式月饼上市，消费者除挑选月饼种类，更重视月饼是否加入过多的添加物，如防腐剂，当然保存期限也列入月饼选购条件。

国内的月饼大厂为保存月饼鲜度，几乎是采用包装内放入脱氧剂来延长保存期限。脱氧剂原理是将密闭空间中的氧气被脱氧剂消耗掉，可使容器呈现「无氧」状态（无氧状态为氧气浓度低于0.1％的状况下）。空气的主要成分是21％的氧气及78％的氮气及＜1％的其他气体，脱氧剂的作用是将21％的氧气去除，从而防止油脂的氧化、色素的褪色、变色、褐变，同时也可抑制好氧性微生物如徽菌、细菌的繁殖。

小嵩的脱氧剂是台湾唯一获得美国（FDA）核准，并取得官方认可文件证号 DMF#23236。小嵩近年来致力推展「环保型」、「食用级」的脱氧剂、干燥剂产品，为提供消费者更具安全的干燥内容物，包材早已领先业界选择较具环保，以替代目前普遍使用的PE材质。

该公司服务层面除提供优良、先进、品质稳定的各类保鲜产品，如脱氧剂、干燥剂、酒鲜、保冷剂等，并有封口渗漏检测、包装容器密封度检测、包装容器残氧检测、包装容器材料建议、食品保鲜技术谘询及产品客制化印刷服务，全产品皆符合美国食品药物管理局认证，及日本食品研究所无毒证明，并通过欧盟EN71-3溶出有害物质验证，为国产保鲜产品的领导品牌。

图片来自公司网站

(工商时报)