来自苹果日报

有时候吃东西不注意，会连食物包装纸都不小心吞下肚。但这可能会在体内留下有害化学物质，千万要留意。
据香港《苹果日报》报导，香港专业教育学院应用科学系讲师方丽影博士表示，一些外卖盒或包装纸，有涂层的表面含有「全氟烷基化合物（PFASs）」，这是较高分子的聚合物，不像一般的食物污染物。虽然肝会分解微量的污染物，然后代谢经排泄系统排出，但全氟烷基化合物较难在人体内分解。
方丽影指出，氟虽然会慢慢排出人体，但过程较长及视乎不同人的代谢功能、年龄和体质，发育中的儿童需加倍留意。至于纸张的纤维是可以排出，则是因纸张像人类的膳食纤维，当纤维被吸收后，剩下的化学物质，因身体没有酵素可分解，会自然地慢慢的透过排出体外，所以不用太担心。
先前美国曾有报导指出，有13款速食包装纸含有化学物质氟，研究更发现氟会因为高温，从包装纸转移到食物上，身体吸收后可能会引致癌症、影响甲状腺、免疫系统和生育能力。事实上，平底锅、户外用品和家具等，都会用到含氟的涂层，因这些涂层主要功能防水防油，现时却被广泛使用在各种食物包装纸、点心纸和隔油纸。对此，方丽影表示，这些涂层的稳定性非常高，有效防水防油，食材的高油份或过度湿润可被阻隔。由于被广泛使用，但又存有一定风险，所以此研究建议使用时，应尽减少食物与包装纸接触的时间，及避免包装高温的食物，令氟转移在食物上。（隋昊志／综合报导）