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台湾首家研发制造果冻充填封口机的「向阳机械」
创造台湾果冻风光年代的重要推手
以客为尊展现真正成功者的智慧与风范 郑全洲
影响(贡献)事迹
因嗅到一颗颗软Q 果冻的未来商机，郑全洲总经理率先研发制造果冻充填封口机，而为台湾创造了风起云涌的果冻浪潮，更将台湾果冻推向国际，风靡全球，也带动了台湾相关食品业与机械设备产业的蓬勃发展与茁壮。即使是当时市占率稳居全台之冠的果冻充填封口机供应商，却仍坚持零不良率，时
时为客户着想，帮他们解决任何产线上的问题、用最少的空间创造最大的生产量、用有限的资金达到最需要的效果、用同样的材料达到最高的包装产能；屹立不摇三十几年，对待客户却更加谦卑柔软，展现真正成功者的智慧与风范，令人感佩不已！民国89 年(2000) 左右，因美国九岁女童噎食事件造成台湾果冻市场荣景不再，再加上中国企业崛起，台湾产业渐失优势，但郑总仍以豁达面对，带着贡献社会的使命感继续向前，其坚持、不服输与重诚信的经营哲学，高瞻远瞩的开发眼光，正面理性的处事态度，都是台湾产业值得学习效法的地方，贡献超然卓着。
向阳机械有限公司( 小档案)
■ 创立时间：民国74 年
■ 员工数：8 人
■ 主力产品：杯盒充填封口机，软糖充填机。
■ 国外市场：东南亚
■ 资本额：500 万
■ 国内、外指标性客户：盛香珍食品、郭元益食品、美国sunrider 公司、印度S.K. 公司。
Sunward Machinery, a pioneer in the development of filling and sealing machinery and a key promoter of the flourishing era of jelly products Zheng Quan Zhou, a wisdom figure who leads with style and his customers-first philosophy
全自动杯盒充填封口机
向阳机械有限公司创立于民国74 年 (1985)，适逢台湾果冻市场起步之初，看见 当时国内尚未自行生产相关设备，全都仰赖 日本进口，于是开始投入研发制造，等到整 套设备开发出来，正好是果冻市场蓬勃发展 之际，国内各大食品厂纷纷转请向阳订制， 不仅为台湾果冻缔造了璀璨的风光年代，也 成了许多国外食品厂商瞩目的焦点，觉得果 冻深具前瞻性，必能叫好又叫座，所以陆续 跟着台湾业者前来询问设备价格，因此向阳 机械盛名远播国外，设备销售触角更扩及东 南亚，甚至全亚洲地区，极盛时期的年营业额可达一亿以上，也奠定了向阳机械在食品包装机械领域举足轻重的地位。
当年市占率稳居全台之冠 仍坚持零不良率 时时为客户多一份设想
「对于果冻充填封口包装机来说，台湾最早期皆从日本进口为主，为了提供给客户更快、更卫生的生 产方式，让客户能把有效的提高产能，所以我们研发制造出自动化充填封口的设备。这对做设备的人来说 是蛮平常的一件事，只要嗅到商机、看到比较新奇的产品时，自然就会投入，然而这时候就要看你做出来 的设备品质达到什么水准了，否则就算跟着潮流做了一堆，也不一定会有人跟你买。然而那时候在封口方 面要比较注意，机器的性能要做得比较好，才能独占鳌头。」因为对设备供应商来说，机械零件故障，换 一个新的就好了，但对食品厂来说，生产一千个果冻当中，只要有一个封口没封好，「漏包」了，影响所 及不仅是那一整箱产品，甚至可能导致商誉受损，造成严重的商业损害，「所以在我们的坚持里面，绝对 不允许有任何的〝不良〞产生。但实务上，〝不良〞绝对会发生，因为包括纸张、封膜、杯盒、内容物或 机械等因素，都可能影响到封口密度，所以我们就要想办法克服种种可能会产生不良率的状况，做出封口 比较好的东西，这就是我们对品质坚持的地方。」
这一份愿意为客户多一份设想的心，即使当时向阳机械的市占率早已稳居全台之冠，更不要说外销到 东南亚及全亚洲地区的辉煌佳绩，然而向阳公司仍一秉初衷，不曾消减，「最早在做酒瓶角软糖充填的时 候，每次充填都会〝牵丝〞，试了很多方法，但蜘蛛网状的糖丝就是没办法断丝，为了解决这个问题，只 好蹲在机器下面看了三天，后来才发现可以用『热度』解决，也就是在管子里加一道热因子，当糖经过热 管再充填出来时，热管里面的空气就会把糖丝溶解、断裂，就这样帮客户解决了这个问题，也增加了一次 经验、一项技术。还有我们也曾到大陆帮厂商解决『锁盖』的问题， 他们的瓶盖因为变形的关系，没办法顺利完成每分钟的锁盖率，后来 我们帮他们开发另外一种瓶盖就OK 了。由此可知，我们的理念就是客 户碰到了什么问题，我们就会想尽办法在技术上帮他们解决，不让他 们失望。」
以客为尊一
帮助客户用最少空间 创造最大生产量：
不论客户规模大小、先进或开发中国家，向阳公司一样都会全力 以赴，提供最专业的帮助，不遗余力。「基本上我们都能按照客户工 厂的状况进行设计，让客户能用最少的空间去做最大的生产量。简单 来说，只要一张图给我，然后告诉我产量目标，我就能规划出来，如 果地面不够大，就会往空中发展，因此大部分都能被规划出来，绝对 没问题。以果冻来说，早期成品都是一篓一篓堆放，但要人工抬起来 递送到下一个工作站就相当费力，因此我们就设计把输送带全部吊在 空中，并在上面加装冷却装置，这样就能将做好的果冻输送到空中进 行冷却，等绕一圈输送下来，果冻就可以开始进行包装了。这个模式 后来也应用在糖果制造上，效果相当好，台湾就有三、四家是这样规 画的，其他像马来西亚、印尼、泰国也都曾如此设计过。」
以客为尊二：
帮客户利用有限资金 达到最需要的效果
专业技能加上灵活变通的头脑，总能利用身旁垂手可 得的东西，巧妙地「无中生有」，满足客户的需求。「比 方说有些产品需要一天的时间干燥，那么就不适合输送带 的方式，因为花费会太大，也不符合时间成本。因此早年 在食品检验标准没那么严格时，比较简单的作法就是建议 厂商买一个货柜，然后使用瓦斯烧、产生热能，而后再将 东西推进去，让氧气完全燃烧、温度增加，接着就置放到 它慢慢干燥为止就可以了，如此将不需加热一整天，即可 达到一样效果，不但节能减碳，也很有环保概念。也就是 说当客户想做某项产品时，但却碍于预算有限，我们就会 帮他想尽办法解决，以达到他们的需求。」类似的案例不 只在台湾发生过，印度、孟加拉等国也都有这样的现象， 「例如杀菌工序，一开始他们较买不起杀菌设备，然而 又必须达到杀菌效果，该如何处理？后来我们发现当地木柴相当多，因 此就帮他们规划在地上挖一个槽，然后用砖头砌起来，里面加水，外面 用柴或木炭烧，就像台湾以前的大灶烧柴，等里面的水烧滚了后，再将 果冻一篓一篓地放进去杀菌，如此问题就解决了。以辅导过的孟加拉客 户来说，他们就是这样走过来的，从一台中古设备、两台、三台，到后 来越做越大，中古设备都淘汰了，现在已经是全孟加拉最大的果冻制造 厂。」
以客为尊三：
帮客户用同样材料 达到最高包装产能
「人家说创业维艰，刚创业的人资金筹措不易，我们在机械领域能 帮忙的，就是不管客户所选用的包材材质是什么，我们都能提供设备， 帮客户把这些包材的材质特性发挥出来，做到比较完美的包装呈现，还 有就是在同样的材料范围内，帮客户达到最高的包装产能，比如说同样 一卷膜的包材，别的厂商设备或许只能包1000 个，但我们的设备就可 能达到1200 个，怎么说？因为大部分厂商可能会为了让机器比较好运 作，宁可把每个产品的包材尺寸放大，以避免抓得太刚好，若有一点闪 失或误差，容易产生瑕疵，但相对来说，这样的作法也浪费了许多包材， 因此我们在设计的时候经常都会抓到安全的最极限，期望能让客户的包 材可以多包一些产品，为客户省下开销，日积月累下来也是非常可观的， 这就是我们一直以来所坚持的设计理念、原则与重点。」
豁达面对台湾果冻市场严重冲击 带着贡献社会的使命感继续向前
在那段果冻蔚为风行的年代，「那时候我 们卖的价格还蛮合理的，基本利润也还不错， 但差不多民国89 年(2000) 左右，因受到美国 发生九岁女童被果冻噎住气管，脑部严重缺氧 而变成植物人，且在两年后去世的事件影响， 美国后来禁止小果冻进口，造成台湾整个果冻 市场严重衰退、荣景不再；再加上中国企业崛 起，相关设备在大陆造价相当便宜，因此我们 在这方面渐渐失去优势，虽然在品质上我们仍 保有比较高的评价，但在销售上，还是被大陆 夺走较多的市场，因此我们慢慢改变去做一些 其他产品的开发。」郑全洲缓缓道出当年台湾相关产业所面临的重大 冲击，「说实在的，我比较乐观，低潮时就用比较理性、乐观的方式 去看待，基本上人都会碰到，没有这种打击，哪会成长！总之我们只 希望能在本业上专注，并贡献社会，这样就足够了，我们不会奢求什 么家大业大，只求一个安稳，然后在社会上找到一个能够贡献的着力 点，那我的生命就算是有意义了！」
因着这份豁达与使命感，向阳机械走到现在，三十几年过了，他 们仍致力研发生产，除了果冻整厂设备外，还有适合各种塑料杯、盒、 瓶液体或粉体充填封口的自动杯型充填封口机；封口采凸轮式设计， 可添加颗粒充填，适合果汁棒、果冻棒、乳酸棒等产品的棒棒冰充填 封口机；适合各式成型袋，每分钟最高产能45 袋的自动给袋封口机； 采PLC 和人机介面触控萤幕操作控制，从送袋、充填、清洗、冲氮气、 放盖、锁盖到退袋全程自动化的自立袋连续式充填旋盖机；以及软糖 充填机、圆盘式充填封口机、大口径桶封口机等，由于所提供的机械 设备着重在技术本位与对品质的坚持，所以机械本身的结构坚固，对于耗材的选用也都十分讲究，「电机方面，在台湾基本上我们以大同、 东元之类的为主，在国外我们大多使用像西德西门子SEWC；控制方面， 当然是以日本三菱、士林电机之类的为主。」因应国内外市场竞争激 烈，郑总秉持开创的精神以及擅于产品开发的优势，大多制造难度较 高的客制化设备，「现在我们主要开发这种软性包装材质为主的食品 包装设备，还有一些比较特殊的，比如说像软袋包装、杯子的防热设 备等，目前正朝这方面做大量生产。果冻的趋势也会走向软包装，除了圆圆大大的，要用汤匙吃以外，也会有小而扁 的包装形状，比较没有噎食的问题。」目前向阳 机械主要的客户为国内各大知名食品大厂以及东 南亚等国，内外销占比约5：5。
坚持、不服输与重诚信的经营哲学 成功其来有自 值得效法学习
「以软膜包装、杯盒包装来说，走在前端的 还是德国和日本，但在他们以下，台湾在国际上 可以算是佼佼者，所以如果要卖很高的价格去和 德国、日本比，我们当然略显不足，但台湾的机械设备大多不讲求做到很高的单价，而且也有自己的坚 持，在品质上绝对不会输给那些先进国家，在这方面我 们还蛮有自信的。」其中「坚持」是郑总经理认为一家 公司经营成功与否的重要因素之一，而「不服输」则是 持续坚持下去的动力，「我决定要做、觉得自己能够做 到的时候，接下来不管怎么样，我就是一定要做到。不 服输、不气馁，总要对自己充满信心吧！如果觉得会输， 那要怎么拼？！更何况对客户要有诚信，我们不是百年 企业，而是两手空空、白手起家，如果机械做一半遇到 困难就半途而废，那不就没有诚信可言？」虽然郑总经 理深知开发者能够赚到钱的机率比较低，因为所有的资金几乎都投注在 开发费用上，而且开发不一定会成功，就算成功以后也可能没有资金可 以继续经营了，但郑总经理仍不改其志，「以前公司刚成立的时候，台 湾还是处于人工密集的年代，比较少有先进的产品制造流程，所以当时 我们尽量从哪个地方能省下人工成本的角度来思考，那就是靠输送带， 因此台湾走过一段输送带蓬勃发展的时光，当然到了现在，许多人工生 产的高危险性工序都可以用机械手臂来取代，这也是我们一直努力开发 的部分。」言谈之间，除了深刻理解向阳机械之所以能屹立不摇三十几 年，成功其来有自，值得许多台湾中小企业效法学习外，郑总经理也将 成功的开发者应具备的特质表露无遗。
节能减碳的开发眼光 必能带 动产业风潮
正面理性的态度 实为后进晚 辈学习的榜样
「要看得比较远，就是眼光要能看 到这个世界未来需要什么，比如说现在的 环保意识抬头，如果之前有看到这个需要 的人，那么现在就是他开始慢慢收成的时 候。我认为环保与能源议题仍然是未来的 趋势，也是最值得投入开发的方向，我们 以后也会朝节能减碳这方面去设计机械设 备，这样对整个地球比较好。」郑总经理 不仅语重心长地呼吁，也在专业领域上身 体力行，相信必能带动相关产业的重视与风潮。
但眼光要能看得深远，并非墨守在台湾闭门造车就能培养，必须 与世界接轨、扩大视野才行，「台湾的厂商在这方面很辛苦，我们必 须藉着到国外参展，跑到展览会馆去看人家最新的科技、技术与设备， 回国以后再自己动脑设计开发……政府应该在这方面着力辅导，否则 许多中小企业不但要冒着资金风险投入研发，好不容易生产制造品质、 效能足以媲美国际大厂的产品出来，但碍于语言隔阂、文化差异，很 难去国外接单，只能仰赖贸易商与当地串联，好比掮客一样，就算现 在是网路世界，但诈骗猖獗，我们就曾经被诈骗、吃过亏，所以如果 政府驻外单位能提供一些实质的辅助，例如供需方资讯传递的媒介、 语言文化沟通的桥梁，以及国外参展费用的补助等，台湾的中小企业 不再单打独斗，绝对能感受到政府的用心。」郑总经理以自身经验清楚表达台湾中小企业的困境与需要，并具体提出有效解决方案，正面理性而不流于批判的态度，实为后进晚辈学习的榜样。
身段柔软 谦卑、谦卑再谦卑
才是真正成功者的智慧与风范
更令人感佩的是，以台湾首家研发制造果冻充填封口机、创造台 湾果冻风光年代的重要推手来说，三十几年来对待客户的态度却始终 谦卑、谦卑再谦卑，「以我们是机械制造商来说，我们制造一台机械 出来，但真正在使用的是食品厂，他们第一线的工作人员最了解机械 哪些地方有瑕疵、哪些地方需要改进，所以我们会经常去走动，了解 他们使用上的经验和想法，成为我们修改的方向和 参考。而且说得直白一点，食品厂花钱跟我们买设 备，他们就是我们的衣食父母，没事当作是去老朋 友家走走、巡查一下机械，就算是食品厂请我们去 帮忙解决问题，也不是每趟去都要收谘询费或工资， 他们有任何问题找我们，我们都会竭尽所能地去帮 助他们，所以我们和客户之间，几十年了还在一起， 他们有什么事第一个就会想到我们，和客户之间良 好的互动关系，一直都是我们在经营上最重要的基 石。」身段之柔软，超乎想像，让我们看见真正成 功者的智慧与风范！
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